Gute Laune Muffins

                
                                                       






                                                               



                                                                  Zutaten:

• 75g Smarties
• 1 ei
• 250g Mehl
• 60g Zucker
• 60ml Öl
• 200ml Joghurt
• 1/2 Tl Natron
• 2 1/2 Tl Backpulver
• Puderzucker
• 1 Eiweiß

Zubereitung:

Das Ei verquirlen und Öl, Zucker und Joghurt dazu geben. Das ganze gut verrühren. Das Mehl mit Natron, Backpulver und 50g Smarties mischen und unter die Joghurtmischung heben. Den Teig nun in die Förmchen füllen und 20-25 Minuten bei 180 Grad backen. Nach dem abkühlen dann die restlichen Smarties mit einer Puderzucker/Eiweiß Mischung (Eiweißspritzglasur) auf die Muffins setzen.