Montag, 29. Juli 2013

Sommerloch

Hallo ihr =)

wie soll ich es ausdrücken...? Ich habe ein Sommerloch, nicht das mir nichts einfällt das man backen kann, aber es ist einfach zu warm! Wenn nicht unbedingt etwas ist wozu man wie zu einem Geburtstag eine Torte verschenkt, bekomme ich mich nicht dazu aufgerafft bei der Hitze auch noch den Ofen anzuschmeißen. Ich hoffe ihr verzeiht mir daher die ruhe die hier grade herrscht. Sobald die Temperaturen also etwas nachlassen und man wieder angenehm in der Küche stehen kann ohne Angst zu haben das die Schokolade die man eben als Topping benutzt hat gleich wieder schmilzt, wird wieder gebacken und gebloggt.

Liebe Grüße
das Meloenchen

Mittwoch, 10. Juli 2013

Walnuss/Cranberry Kekse

Kekse gehören nicht nur in den Winter sondern können auch super im Sommer gegessen werden. Ein jeder erfreut sich über Kekse zum Kaffee, besonders wenn man mit selbstgebackenen Keksen zu der Jahreszeit gar nicht rechnet. Daher hier ein schnelles und einfaches Rezept.
 
 
 



                                                                                 Zutaten:

              • 150g Walnusskerne
              • 200g Butter
              • 175g Zucker
              • 1 P. Vanillezucker
              • Salz
              • 1 Ei
              • 300g Mehl
              • 1 Tl Backpulver
              • 150g getrocknete Cranberrys oder nach belieben mehr


Zubereitung:

Die Nüsse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz klein hacken/brechen. Zucker, Vanillezucker, Butter und eine Priese Salz cremig rühren. Das Ei unterrühren. Backpulver und Mehl mischen und portionsweise unterrühren. Zum Schluss Cranberrys und Nüsse unterrühren. Mit 2 Teelöffeln Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtem Blech setzen und bei 150 °C Umluft 10-13 Minuten backen.